節分であまった、福豆ありませんか？

食べ忘れていて残りどうしようかな~、なんて思っている人も多いのではないでしょうか。

でも、せっかく縁起ものなので残さず食べたいですよね？

そんな時は、手軽に炊き込みご飯として食べてみてはいかがでしょうか。

塩昆布を使えば、調味料いらずでお手軽です。

【炒り大豆と塩昆布ごはん】

4~5人前　　調理時間1時間分

材  料   塩こんぶ 25g
米 2合
煎り大豆 50g
にんじん 1/4本

作り方

①　米を研いでから30分以上浸水する。人参は太めの千切りにする。

② 水を白米2合の目盛りまで加えてから、塩こんぶ、煎り大豆、人参を入れ炊飯する。

③炊き上がったら、全体をよく混ぜれば完成。