湿気や暑さで食欲が落ちやすい季節。

ピリッと辛く、さっぱりした切り干し大根のあえ物を紹介します。

切って混ぜて置いておくだけなので、火を使わなくて超簡単！

火を使わないので、暑い日でも作りやすいです。

野菜から出る水分と調味料の水分で切り干し大根を戻すので、栄養素を無駄なく摂取できますよ。

【切り干し大根のピリ辛あえ】

（４人分　　調理時間20分）
◆材　料◆
切り干し大根５０ｇ
キュウリ１本
ニンジン¼本
塩小さじ¼
酢大さじ１
しょうゆ大さじ１と½
トウバンジャン小さじ½～１
ごま油大さじ½

◆作り方◆
①切り干し大根をキッチンばさみで長さ３～４㌢に切り、さっと洗う。キュウリとニンジンも長さ３～４㌢に千切りにする。
②ボウルに❶のキュウリとニンジンを入れ、塩をする。少し水気が出てきたら酢、しょうゆ、トウバンジャンを加えて混ぜる。
③さらに水気が出てきたら切り干し大根を加えて混ぜ、１０分ほど置いておく。
④ごま油を加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。