【打ち豆と鮭の炊き込みご飯】

打ち豆は、大豆をつぶして干したものです。

大豆を手軽に食べることができるので、日常から取り入れるのがおすすめです。

今回の炊き込みご飯はの塩鮭は、調味料の役割もあるので昔ながらの辛口がおすすめです。

材　料　
米 2合
塩鮭（辛口） 1切
打ち豆 20ｇ
酒 大さじ1
白いりごま 大さじ1/2
青じそ 2枚

作り方
①　米を洗って30分浸水する。酒を加えて、2合の目盛りより少し減らした量の水を加える。
洗った打ち豆と塩鮭を上に載せて炊飯する。

②　炊き上がったら塩鮭の皮と骨を取りほぐた物といりごまを加えてよく混ぜる。刻んだ青しそをかけて完成。