ryouri036お客様から「乾燥きくらげがなかなか減らない」そんな声をよく聞きます。

八宝菜にちょっと入れるくらいで確かに減らないですよね。

このレシピは、きくらげを楽しむレシピですので結構消費してくれます。

手軽な材料で簡単にパンチが効いたおかずができるので、食べた人がみんな驚きます。

ちなみにニンニクが聞いているのでビールにもよく合います。

夏のビールのお供に出番が多くなるかもしれませんね。

きくらげは、薬膳では血を補うと言われているので、ぜひ日常的に食べてほしい食材です。

きくらげのニンニク炒め

材　料
乾燥きくらげ 10ｇ
にんにく １個
鷹の爪 1本
ゴマ油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
醤油 適宜

作り方

①　きくらげはたっぷりのぬるま湯で戻しておく。にんにくはみじん切りしておく。鷹の爪は種を抜いてちぎっておく。

②　フライパンにゴマ油とにんにくと鷹の爪を入れて中火にかける。香りが出てきたら水を切ってちぎったきくらげを
加えてサッと炒める。オイスターソースを加えて仕上げに醤油を加えて味を整えて完成。