白きくらげときゅうりの和え物

材料
白きくらげ 20ｇ
きゅうり 2本
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
ごま油 大さじ1～2
砂糖 小さじ1～2
煎り白ごま 大さじ1～2

作り方

①　白きくらげはたっぷりの水で10分ほど戻す。固い石づきの部分は取り適当なおおきさにちぎる。　きゅうりは半月のスライスにしてひとつまみの塩で軽くもんでおく。

②　熱湯を沸かし、水を切った白きくらげを2分ほどゆでてざるで水けを切る。

③　Aを混ぜた中に白きくらげと軽く水を絞ったきゅうりを加えてよく和えて完成。