さつまいもが美味しい季節になってきましたね~。

そんなさつまいもと刻み昆布で手軽に炊き込みご飯を作ります。

だしは、刻み昆布とベーコンから出るので特別に入れません。

ベーコン抜きでもやさしい味で美味しいですが、その場合は塩を1.5倍（小さじ3/4）に増やす方がいいかもしれません。

ちなみに、マル鉄商会さんのベーコンで作ると最高に美味しくなるようにレシピ作ってます。

かんぶつではないですが、美味しいから蒲原屋でもマル鉄ベーコン販売しちゃってます。

（キャベツとマル鉄ベーコンをみそ汁にするのも美味しい）

もちあわは、甘い香りで食べやすい雑穀なので初心者向きです

亜鉛が豊富なので日常的にお米と一緒に炊くのもおすすめ。

調理のコツは、さつまいもを比較的大きめ切ると崩れにくいです。

炊飯前に、さつまいもを上に乗せたら混ぜないでください。

炊き上がたら一度さつまいもを取り出してから混ぜるとよりきれいに仕上がります。

さつまいもと刻み昆布ともちきびのご飯

材　料
米 ２合
もちきび 大さじ1
刻み昆布 5ｇ
さつまいも 150g
ベーコン 50ｇ
塩 小さじ　1/2
酒 大さじ1

作り方

①　米をといで30分ほど浸水する。さつまいもは２cm角、ベーコンは5ｍｍ角に切っておく。
刻み昆布は、さっと洗ってから1.5ｃｍの長さに切っておく。もちきびは軽く洗う。

②　洗った米に、さつまいも以外を加えて２合の線まで水を加えてから上にさつまいも載せて通常通り炊飯する。
炊き上がったら器に盛って完成。