定番のひじきの煮物にくるみを加えてみませんか？

煮物にくるみ？と思われるかもしれませんがこっくりとしたコクとコリッとした食感が加わってなんとも言えない美味しさです。

煮物に入れたクルミを食べると改めて「木の実だなぁ」と感じます。

ぜひ一度お試しください。

クルミひじき

時間30~40分　4人前

材　料
芽ひじき 40ｇ
人参 60ｇ
くるみ 70ｇ
油揚げ 2枚
サラダ油 大さじ1
だし 200ｃｃ
酒 大さじ1 　　　Ａ
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1

作り方

①　くるみはさっと炒ってさましておく。芽ひじきをたっぷりの水で戻してからしっかり水を切っておく。
油抜きした油揚げは5ｍｍ幅の短冊切り、人参は千切りにしておく。

②　油をひいて、人参をさっと炒めたら芽ひじきを加えてさらに炒める。油揚げとクルミを入れてさっと炒めたら、
Ａを合わせたものを加えて落し蓋をして中火で煮る。

③　時々かき混ぜて、煮汁がなくなるまで煮たら火を止めて完成。