寒い夜だから

寒波の影響で寒い!

静岡は雪も降らずほかの地域の方に比べたらそれほどではないですが、それでも寒い。

そして食事がすぐに冷めてしまうんですよね~。

特に汁物は、水分の関係でとにかく冷めやすい。

私は、温かい物は温かく、冷たい物は冷たく、食べたい人間なので汁物が冷めるとテンションがダダ下がり。

でも、トロミをつけると冷める速度が遅くなるので、温かい物を温かいままが叶うのです。

しかも、葛は体を温めてくれる作用もあるので片栗粉じゃなくて葛粉をおすすめします。

ちなみに、葛のトロミと片栗のトロミって同じようですが食べてみると違います。

葛粉を使うほうが上品に仕上がると感じるので、和食にはやっぱり葛がおすすめです。

寒い夜にはぜひ、葛でトロミをつけたお料理がおすすめです!

【かぶと湯葉の薄葛汁】

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