芋がらは、里芋の茎をを干して乾燥させた物です。

里芋の茎は、生の時は「ズイキ」、干した物を「芋がら」というのが一般的。

カリウム・カルシウム・食物繊維が豊富な食材です。

煮物やみそ汁にすることが多いのですが、暑い季節はさっぱり食べることができる胡麻酢和えがおすすめ。

今までのレシピよりも、よりしっかりアク抜きができますので、イガイガもかなり抑えられます！

【芋がらの胡麻酢和え】

******************************************************************************

蒲原屋は1946年創業の乾物専門店。

食を通して、あなたの健康的な生活を応援します。

「良い商品を正当な価格で販売すること」

「作り手とお客様を結ぶこと」

「料理の楽しさを伝えること」

「環境を大切にすること」

「みんなの健康を応援すること」

この5つの「こと」を軸に、日々営業をしています。

蒲原屋のLINEに登録していただくと、下記の最新情報を知っていただけます。

・乾物を使った「かんたん料理」レシピの無料配信

・楽しく学べる乾物料理教室やワークショップのご案内

・お得情報や新商品の情報

・イベントや軒下販売会のお知らせ

下のQRコードから、または　https://lin.ee/ia5vmCo をご登録ください。