本日は「やさしい乾物料理教室」の新年初日でした。

ここ数日、感染拡大もあり開催についてはかなり悩みました。

そこで、参加予約をしてくれた方に個別の希望を聞きました。

すると、思った以上の方が「持ち帰りでいいから参加したい！」という返事をくれました。

もちろん、この状況ですので個々の事情でキャンセルの方もいます。

（それは仕方ない状況ですので、キャンセル料はいただきません。）

でも、こんな時だからこそ「体にいい食事をしっかりとりたい。」という要望がある。

みんなは、私が今までやってきたことを信じて参加してくれてるじゃん。

そう思ったたら「絶対中止にはしたくない！！」そう思いました。

もちろん、店舗だから周囲からどう思われるのか？もチラッと頭をよぎりましたよ・・。

でもね、私の事を信じてくれる人がいる。

やるかやらないか、悩んだら「やる！」と決めているの開催することにしました。

ただし、やるからにはトラブルが起きないように開催するために色々なことを考えました。

〇参加人数を制限

〇下ごしらえなどを先にやっておき、できるだけ短時間で終わる

〇全員持ち帰り

〇感染対策を徹底する

そのためにメニューも予定と変更したりも必要に。

それでも、参加した人たちの姿やいただいた感想を見たら

「やってよかった！」

このひとことしかありませんでした。

やるかやらないか悩んだらやる！

そして、願う人がいる限り私は教室を続けていこうと思います。

とりあえず、明日と金曜日も開催します。

参加者のみなさんは、どうぞお楽しみ～。

私も、みなさんに会えるのを楽しみにしています♪

ワクワク楽しいこと、美味しいごはんで免疫力アップしましょ！

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