二か月の間に

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

昨日、6月から料理教室の再開のご案内をさせていただきました。

「待ってました!」とコメントや連絡をくださる方がいて本当に嬉しかったです。

ところで、2か月休んでみて分かった事がいくつかあります。

①私にとって本当に料理教室が大切だと感じた。

実は教室がないというだけで、私は腑抜けになってました…。

生きる張り合いがないという感じの二か月。

そして、皆さんの「待ってます。」の言葉に励まされた二か月でもありました。

だからこそ、あれもこれも伝えたい。

そんな事がいっぱい溢れてきています。

②料理教室を通して人と人つなげる事をもっとしていきたい。

今回のことで「同じ感性を持った人」が周囲にいるかどうかがすごく大切だと感じました。

近い感性の人がいると安心して話ができる。

それは、不安が最小限で抑えられる可能性が高い。

比較的、教室に参加している皆さんは、「感性が近い」のではないでしょうか?

だからこそ、教室の生徒さん向けのコミュニティをしっかり作っていきたいです

③今まで以上に「環境負荷」を減らした教室にしたい。(教室だけでなく店もですが。)

最近テイクアウトが増えたからゴミがかなり増えた、という話を聞きました。

世界中がロックダウンをしたら大気が綺麗になったという話も。

今の状況ではテイクアウトなどは仕方がないと思います。

ただ、その分これからはもっと環境のことを考えた行動が大切になる気がします。

特に、乾物を含めた食品全般は「自然の影響を受ける」ものです。

であれば、蒲原屋が自然に負荷をかけないような努力は必須。

これからは、環境にもやさしい教室や店づくりをしたいと思います。

そんなわけで、パワーをたっぷりためた二か月。

6月から少し変わっていくと思いますがよろしくお願いいたします。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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