潜入調査!

こんにちは。

蒲原屋三代目のしんやことみです。

今日はスタッフせっちゃんがお休みでしたが、午後から和ナッツ袋のシール貼りのお手伝いに助っ人さんが来てくださいました。

たくさんシール貼りしてくれてすごく助かりました。

そして仕事終了後は、助っ人さんと一緒にボンマスダさんでお食事!

ははは、こちらがメインですね笑

ボンマスダさんは清水にある予約が取れないと噂のフレンチのお店!

そんな人気店に秘密を探りに潜入調査をしました。

お料理が美味しいだけでなく、見た目や演出が素晴らしい!

お料理を前にするとワクワクする事がいっぱい!

前菜は食材の豊富さにビックリです。

これでもか、と旬の食材が入っていました。

しかもなんでサラダに苺シャーベット??

と、思いきや酸味のあるドレッシングのシャーベット。

このひと皿でかなり目もお腹も満たされました。

なんと、メール会員さんに前菜の名前をアンケートで募集してました。

お客様と一緒にお店を作ってるんですね。

他にも色々な種類のお料理がありましたが、個人的にはお魚が一番好みでした。

(なのに喜びすぎて写真撮り忘れた!)

こちらの写真は、決して玉手箱を開けてしまった訳ではありません!

 

ガラスの蓋の中がスモークで充満。

それを外したらスモークが広がり、お皿にお肉登場!

瞬間スモークのお肉(*´ー`*)

演習が素晴らしいですね。

デザートまで食べたら満腹で動けなくなりました。

美味しいだけでなく目での演習、待たせない対応などなど素晴らしい!

でも、一番は忙しいであろうオーナーシェフの増田さんが帰る際に外までお見送りしてくださった事!

なんか特別感を感じます。

フレンチだとシェフとお客様てなかなか接点がないのが普通ですよね。

それがシェフ自らお見送りしてくださるなんて。

あー、これが秘密なんですね。

みなさんきっとこの瞬間を楽しみにしているのですね。

お客様にいかに気持ち良く帰っていただくか。

また、いきたくなるのがよく分かりました。

ホントすぐにまた行きたい。

あ!あくまでも潜入調査ですよ!

決して美味しいものを食べた行きだけじゃないですからね。

私もなるべく店の外までお客様をお見送りしているのですが、忙しくてももっと徹底したいと思います。

お客様に気持ち良く帰っていただく工夫をしっかり参考にするためにも、また行かなくては(^-^)

やっぱり美味しいものを食べたいだけかも…。

 

みなさまにとって乾物が身近にありますように!

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