こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日は、あるセミナーのあと食事に行きました。

そちらのお店は、この時期のしかも火曜なのにお客様がたくさんいました。

もちろんテーブルの間を空けていたいたのもありますが、ほぼ満員。

すごいです。

お料理に可愛い旗が付いてました。

料理長自ら手作りした旗だとか。

思わず、可愛い！って声が上がりました。

こういう楽しいひと手間が、お客様を喜ばせてくれますね。

お客様を見ているか、自分を見ているか。

その姿勢の結果が、この満員なんだな〜。

ご飯を食べながら学ばせていただきました。

私もしっかりお客様を見ていこう。

もっともっと楽しませたい！

そんな風に元気をいただきました。

明日は、定休日。

ぼちぼち、溜まっている紙の仕事を片付けるとするかな。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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