「このお店の物は信頼できるから安心だよ」

シニア男性のお客様からいただいた、ありがたいひとこと。

先代からの信頼が継続できているようでホッしました。

その反面、信頼は裏切れないというプレッシャーも感じました。

跡を継ぐということの意味を再確認。

身が引き締まる思いです。(でも痩せない)

これからもきちんとコツコツ誠実に頑張っていきたいと思います。

あ、今日の写真は内容と全く関係ありません。

先日、おせちの残りのかまぼこで作ったハワイ風焼きそば。

かまぼこが残るとつい作ってしまうのよ。

本物はスパムとか卵を入れるらしいけど、私はシンプルにキャベツとかまぼこだけの具。(たまに気分で+玉ねぎ)

仕上げに、小口切りの細ねぎを山盛りにしてレモンを絞ります。

味付けは、白だしと塩こしょうのみ。

私は、粗挽きこしょうをガッツリかけるのがすきです。

この辺の味付けについては、完全に自己流。

本物は食べたことないけど、15年くらい前にTVでみてから作り続けてます。

私的にはかなりのお気に入りメニュー。

かまぼこが余った時には、ぜひお試しください。

スタッフせっちゃんもハマってました。

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