こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

本日で、今月のやさしい乾物料理教室が終了しました。

参加してくれた皆さんが、「美味しい！作ってみたい！」

そんな風に思っていただけるように最善を尽くました。

参加された方は、どうだったのかな？？

そうそう！

よく「料理の才能がないんです。」っていう方が多いです。

私は、料理の才能で一番大切なものがあれば絶対大丈夫！！って言ってます。

一番大切なのは何なのか？

味覚？器用さ？

違います！！

美味しい物が好きなこと

それが一番大切な才能だと思っています。

美味しいとか、食べることに興味がない人は料理になんてどうでもいいですよね。

だから、美味しい物が好きなら大丈夫！

料理の才能はあります。

学んだり、少しづつ挑戦したりしていけば技術必ず上達します。

失敗を恐れずに、ガンガン作りましょう。

そうすると、感覚が磨かれて失敗が少なくなります。

しかも失敗しても、リカバリーできることって結構多いです。

作ったものと違うものができるかもしれませんが、それもご愛敬。

もし、私のレシピで作った時に失敗したらリカバリー方法を聞いてください。

たくさん失敗していますのでリカバリー超得意。

（料理教室に参加している生徒さんは、良く知っていると思います。

失敗も、成功も素敵な経験。

料理で楽しい経験をたくさんしましょうね！

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

(写真は料理教室の材料の残りに南瓜を足して、焼き浸しを作りました。今夜の夕飯です^_^)

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