こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

来店したお皆様から「お店素敵になったね～。」と、声をかけていただくことが増えました。

自分のことのように喜んでくれるから、そのことがまた嬉しい。

しかし！バックヤードはまだまだゴチャゴチャのまま。

必死に片づけてやっとゴールが見えてきました。

スタッフが使いやすくなったらいいな。

来る人も、働く人も気持ちよく。

そんな風に思います。

私の仕事は、みんなが心地良い空間を作る事。

そんな思いで片づけをしています。

どんどん変わっていくのです。

進化は止めないように。

でも、昔をすべて否定するのではない。

それがこの一斗升に表れています。

大切なものは残して、必要なものは取り入れる。

物だけでなく、事も同じ。

取捨選択を間違えないように。

蒲原屋に来たら、この一斗升がどこにあるのか探してください。

蒲原屋の歴史です。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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