失敗しても大丈夫

料理教室をやっているせいか、「料理で失敗なんてしないでしょ?」って思われているようです。

が、それは違います。

全然違うのです。

めっちゃ失敗してる。

多分、誰よりも失敗してる。

しょっちゅう失敗してるもの。

とにかく失敗して、また挑戦しての繰り返しです。

あんまり失敗するから、どんどんごまかすのがうまくなる。

失敗しても食べられないようなことはほぼなくなりました。

脳内でレシピを考えても大きくズレる事もほぼないです。

「あれれ???思ったのとちょっと違うなぁ・・・。」ってくらいかな。

これは、すさまじい量の失敗という経験を積んでいるから。

料理教室で、時々生徒さんも失敗することがあります。

でも、ほぼなんとかなるようになってます。

私のリカバリー能力半端がないで・・・

これは、失敗の経験がたっぷりあるから。

ひとつ気を付けているのは、失敗した後に必ず「何が問題だっかのか?」は考えてます。

そして、次回につなげます。

しかもすぐに。

これ重要です。

テストに出るから覚えてて。

あと、失敗からすごく新しく良い物が生み出されたりもします。

すごく美味しいレシピができる事もたまにあるんですよ。

だから、失敗を恐れずにチャレンジしてほしい。

今日も「完熟梅のコンポート」と「完熟梅の赤ワイン煮」に挑戦しました。

別に教室で教えるとかではなく、完全自分用です。

で、やっぱり失敗した。

みごとに皮がむけちゃった~。

脱皮!本当に見事な脱皮です!

傷ありの梅だったから仕方ないんですけどね。

予想通り、やっぱり皮剥けたか…という感じ。

皮が剥けそうだから、ジャムの方がいいかもとは思っていたんですよね。

でも、どうしてもコンポート作りたかったんだもの、人間だもの。

味は、まぁまぁだから良しとします。

これはバニラアイスに合うかもなぁ。

あと、寒天に載せたいかも。

そんなわけで日々失敗しながら料理作ってます。

除夜の鐘をついた時にもらったカードが手帳から偶然出てきました。

真理だな…。

ぜひ経験を積んでいきましょう♪

ひとりで失敗するのが怖いようでしたら料理教室でお待ちしています。

失敗のリカバリーが学べるかもしれません。

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