こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日はお天気も良くて梅干を干すのによさそう！

干す作業が梅干作りの最後の工程です。

ざるに梅を並べて日向に置いて、途中でひっくり返したり

つまみ食いを追っ払ったり！

この作業は面倒ですが、梅の柔らかさにつながる気がします。

梅を塩漬けした際にできた梅酢は先日のような使い方も出来ます。→　コチラ

おにぎりを握るときの塩の変わりに使うと腐敗防止になるそうです。

砂糖や蜂蜜と一緒に梅酢を水で薄めて熱中症予防のドリンクも作れます。

超使える副産物でしょ？

手仕事って実利があるし、季節の行事として楽しいです。

あと、梅シロップもこの夏の暑い時に飲むと疲れが取れます。

ぜひ来年こそは自家製梅干や梅シロップ作りいかがですか？

でも、手仕事っていうと仕事っぽいなぁ。

なんかいい言い方ないかな？

「季節の手づくり」って感じかな。

よし！

季節の手づくり部と名前をつけて活動しよう♪

季節の手づくり部、入部希望者絶賛募集中！

募集要項は・・・決まってないですが。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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