こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日もやさしい乾物料理教室でした！

久しぶりに来てくれたお客様がいて嬉しかったです。

忘れないでいてくれたんだなぁ。

さて、本日の静岡新聞夕刊にレシピ掲載しています。

暑い季節はなかなか豆を食べにくい。

そんな時にはご飯と一緒に炊けば簡単！

一見、枝豆みたいに見せますが青大豆の一種「青ばた豆」のご飯です。

枝豆は大豆の未熟な状態、青ばた豆は完熟した状態で豆。

完熟した豆を干しても綺麗な緑色です。

枝豆に比べて青臭さがなく甘みが強いのでとても美味しい。

塩茹でにしてもいいですよ。

夏は、麺類ばっかりになったりとタンパク質がなかなか取りにくくなります。

タンパク質は血や肉の材料だから減らしたら体調を崩しますよ。

でも、このご飯なら手軽にタンパク質豊富な大豆を食べることができます。

よかったら今日の静岡新聞夕刊をご覧ください！

購読していない方は、近日中にレシピアップしますのでお待ちくださいね～。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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