レシピ【ひたし豆の梅ごはん】

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

昨日、静岡新聞に掲載いただいたレシピです。

暑いからと麺類ばかりだと、タンパク質不足になりがち。

タンパク質不足は、貧血や筋肉低下や肌や髪のトラブルにつながります。

夏バテの原因にも。

そこで、ご飯と一緒に手軽にタンパク質が取れるレシピをご紹介します。

ひたし豆の梅ごはん

材 料
米     2合
ひたし豆  50~60g
梅干し   中2個
酒     大さじ1
大葉    2枚

作り方
① ひたし豆は一晩水につけておく。お米を洗って浸水しておく。

② 米を規定量の水を入れて、水を切ったひたし豆、梅干し(種ごと)、
酒入れて炊飯する。

③ 炊き上がったら種を取出しさっと混ぜて器に
盛る。刻んだ青じそを飾って完成。

ひたし豆の甘味と梅のさっぱり感が絶妙です。

良かったらお試しください!

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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