本日やさしい乾物料理教室初日。

エスニックなメニューにしたので、今回は少し動物性食品を使ってます。

参加した方からは

美味しい！スパイシーだけど、なぜかやさしいから食べやすい。

食べていて、胃もたれする感じがなくて身体が喜ぶ感じ。

乾物をこんなふうに使えばいいの？！

デザートがめちゃくちゃ美味しい！

などの感想をいただきました。

どんどん家庭で料理をする人が減ってきているのに、私が料理教室にこだわるのはなぜなんだろう。

自分なりに考えてみると

◆自分で作ると安心で美味しい物が作れる

◆美味しい物を作ってあげると大切な人から喜こんでくれて、自分も嬉しくなり

◆料理がすごく楽しいこと。嫌な事や苦痛な事だと思わないで欲しい

なんか、料理を通してみなさんに幸せになって欲しいと思うんです。

料理しないのが悪いと言うわけじゃない。

でも、ワクワク誰かを思い浮かべて作るのは、ちょっと幸せな時間。

料理が人生を豊かにしてくれたり、コミニケーションのツールになったり、自分や他人を幸せにできる可能性が広がるのです。

しみじみと、料理教室はみなさんの幸せの可能性を広げる仕事だと思いました。

そう思ったら、朝4時半に起きて準備することも意味がある事なんだな。

さて、明日も料理教室です。

参加者の皆さん気をつけてお越しください。

尚、9月の料理教室のお申込みは明日に変更させていただきます。

ご迷惑おかけして申し訳ありません。

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蒲原屋は1946年創業の乾物専門店。

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