私がはじめて自分で丹波黒大豆を煮て食べた感想は、

「黒豆って美味しい！！！」

そんな驚きでした。

市販の黒豆煮は、ただ甘い豆という印象だったんです。

でも、自分で作ったら何倍も何十倍も美味しかった。

技術ではなく、素材と調理法だけでこんなにも違うんだと驚きました。

それがきっかけで黒豆の煮方の教室をやろうと考えたことを思い出しました。

今日の参加者の方からも、

マロングラッセみたい、高級おせちにも入っていない美味しさ。

とか

こんなに黒豆って美味しいんだということに驚いた。

そんな感想をいただきました。

家庭で作るから美味しい物がたくさんある。

ハレの日の料理も、ケの日のご飯も。

そんな美味しい、を皆さんにお伝えできる。

いい仕事だと、再確認しました。

明日も黒豆の煮方教室です。

美味しくて楽しい時間になるように頑張ります！

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