本日、やさしい乾物料理教室でした。

「なるべく火をつかわない」は若干嘘で、オーブンは使ってます。

（その代わりガスコンロは一切使っていない！）

でも直火じゃないから、料理をして暑くなるとかは軽減されています。

あと、冷たいものばかり食べていると体調を崩すので、暑くても温かい物やみそ汁なんかは食べた方がいい。

これは私の体感です。

参加者の方が前日のポッドキャストで聞いた土井善晴さんのみそ汁の話が、今日のメニューとリンクしていたそうです。

やっぱり、大事なことは普遍的な気がします。

変化も大切だけれども、変わらないことの大切さがある。

周囲は変化してもいいけれど芯の部分は変わらずに。

時代に合わせた変化は大事だけど、芯がブレたらダメなんだよね。

気を付けていかなくっちゃ。

さて、料理教室もあと一日。

今月はデザートと一緒にアイスコーヒをお出ししているので、ちょっとカフェっぽいです。

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