梅仕事2023②

今日の梅ちゃん。

二日経過して、うっすら水分がにじんできていますが、まだちょっと塩は形として残っております。

ちょっと重しが軽かったかな・・・。

まぁ、小梅なのに水分量がもともと少ないしなぁ。

とりあえず、ひっくり返して重しを乗せ換えました。

三日目には結構水が上がると思います。

さてさて、今日から22歳の新人スタッフSHちゃんの初出勤。

若手の女子で、ちょっと私もドキドキ。

蒲原屋に新しい風を運んでくれるのを期待しています♪

みなさんも、ぜひ可愛がってあげてくださいね~。

 

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