今日は、空いた時間にピクルス作りをしました。

冷蔵庫(店のです)の余り野菜を集めて、美味しいりんご酢で！

きび砂糖を使ったから、色は茶色っぽいです。

でも、良い調味料で作るから安心して食べることができます。

手仕事最高！

ついでに、葉生姜の下の部分だけ売っていたから甘酢漬けに。

こちらは、きぶきという純米酢で！

うま味のあるお酢なので美味しくなるはず。

葉生姜はあえて食感を残すために丸のまま。

(スライスするには小さいから。決して面倒だからじゃないです！)

2、3日すれば食べられるようになるかな。

いまから楽しみ✨

ピクルスや甘酢漬けは、調味料の良さが味を左右しますので良いお酢を使ってくださいね！

どちらも、蒲原屋で販売しておりますのでスタッフにお声かけください。

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