食欲の秋にぴったりの料理

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

夕方、雷と雨がひどくて驚きました!

なんだか不安定な天候が続いてモヤモヤしちゃいますね。

こんな時期は、こもってお料理もおすすめです。

さて、本日は10月のやさしい乾物料理教室を開催しました。

今月のテーマは「豊作の秋」!

(なんか微妙なネーミングですが許してください。)

秋に取れる食材を中心にメニューを考えました。

もちろん食欲の秋にも対応しています(o^^o)

かぼちゃと荘内麩の豆乳グラタンはお気に入りの一品♪

動物性の食材を使わないのに適度にボリュームがあってたんぱく質も取れますよ。

そして、新そばが入荷したのでデザートはそばがき汁粉です。

そばがきは、そのまま醤油で食べても美味しいのですが、それをお汁粉に!

贅沢だわ~。

さて、明日も教室ですので参加者の方はお気をつけてお越しくださいね。

ちなみに、まだ若干空きがありますのでご興味のある方はぜひお申し込みくださいませ。

料理教室予約

 

ちなみに今日はレシピに載っていない、かぶの皮や葉っぱ、出し殻を使った箸休めを二品も作ってしまいました。

これは食材を捨てないための工夫です。

ちなみに食材を捨てない理由はコチラ → 2019年10月17日のブログ「いただきます。」

そんな事に興味のある方もどうぞ。

 

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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