大豆の不思議

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

明日からみそ造りのワークショップがはじまります。

お豆もコトコト煮て柔らかくなっています。

あとは参加者のみなさんに来ていただいてワークショップするだけ!!

みなさんの初めてのお手伝いが出来てすごく嬉しい!

明日が楽しみです。

よく質問されるのが、こんな丸くて小さい豆が大豆??

写真の左が乾燥しているときの大豆、右は茹でた大豆です。

こんなに大きくなるなんてビックリしますよね!

しかも、茹でると形も枝豆とかと同じようなかたちになります。

ちなみにご存知かと思いますが、枝豆は大豆がまだ未熟な青いときに取ったものです。

(枝豆が熟すとどんどん鞘が茶色くなっていきます。)

大豆って身近なのにすごく不思議がいっぱいです。

明日は茹でたての大豆と、茹で汁の美味しさも一緒に体験していただけますのでお楽しみに!

みなさんをとって乾物が身近にありますように。

 

 

みそ造りワークショップはまだ若干空きがあります!

ワークショップ

 

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