香りが大事!

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日は、定休日。

でも用事があり一日清水でした。

ランチには、一昨日予告した通り「こさむ鮨」さんに視察に行ってきました!

色々なメニューがありましたが、ここに来たらやっぱり握りでしょ!!

魚の説明をちゃんとしてくれたけど忘れちゃった…。

とにかく、魚が美味しかった〜。

香りに敏感なので、魚の生臭さが少しでもあると食べたくない!

でも、こちらのお魚は心配なく食べれます!

さすが由比港直送!!さすがこさむさん。

やっぱり夜にゆっくり行きたいな♪

よく、犬か?!て言われるほど香りに敏感な私。

生臭は苦手でも、スパイスやハーブの香りは大好き!

お料理にもガンガン使います。

スパイスと食材を色々組み合わせますよ!

グレープフルーツと粗挽き黒胡椒とか好き♪

あと、クミンをカボチャのポタージュに合わせたり。

以前買ったこの本をみたら、クミンの料理を色々作りたくなりました。

香り物最高!!

料理教室にも、香りをもう少し取り入れようかと画策中。

スパイス意外にも色々な香りをご紹介できるようにメニュー作り強化だな。

 

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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