蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日も和ナッツを詰め詰め作業で必死です。

機械があるわけでもなく、すべて手作業で詰めるから大量だと時間がかかります。

機械化も検討したことがあるのですが、中の素材の偏りが大きい。

だからできるだけ偏りが少ない方法を、と考えると手作業しかないのです。

いつか、偏りが少ない機械ができたらいいなぁ・・・。

でも、今のところは手作業が最善。

だからスタッフと一生懸命最善をつくします。

そして、明日は2月のやさしい乾物料理教室です。

今回のテーマは「お祝いやプチおもてなしに使える乾物料理」。

今日まで試作を重ねてますよ～。

こちらも最善をつくします。

お楽しみに（●＾o＾●）

みなさんをとって乾物が身近にありますように。

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