みそ造りワークショップ二日目

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日はみそ造りのワークショップ二日目!

3名の方に参加いただきました!

作っている最中の写真を今日こそは!と一枚撮りました。

初めての方ばかりなのでみなさん気軽に質問できて、いい雰囲気で開催できました。

今日の参加者の感想です☆

 

わかりやすく、楽しい講座でした。毎回ありがとうございます。
多分来シーズンもお世話になると思いますがよろしくお願いいたします。
(清水区 K・Tさん)

初めての味噌作り。難しいんじゃ、という心理的ハードルが高過ぎてなかなか手を
出せませんでしたが、事前に大豆を煮て頂いたおかげもあって、
童心に返って楽しんで作ることができました!
(清水区 C・Iさん)

作り方を忘れないうちに、他の豆でもみそを作ってみたいと思います。
今からできあがりが楽しみです。
(清水区 小川恵美子さん)

 

今日も楽しくみそ造りができました!

この「楽しい」っていうのが大事です。

麹菌にもこの楽しい気持ちが伝わって美味しいみそになると思います!

時々麹菌に話しかけてあげて下さいね。

麹さんは寂しがりやなんで!(←結構本気)

さて、明日もう一日みそ造りワークショップです。

明日は私も自分の分のみそを仕込みます!

白目大豆(とよまさり)ではなく秘伝豆という青大豆で挑戦します。

出来上がりは先ですが、実験なので楽しみです☆

来月もみそ造りワークショップやりますのでお楽しみに!

 

みなさんをとって乾物が身近にありますように。

 

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