2018年6月22日やさしい乾物料理教室

こんにちは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日は、やさしい乾物料理教室の初日でした!

今回は「梅雨を楽しむ」がテーマ。

メニューは

◆生姜入り湯葉ごはん

◆芋がらとミニトマトの味噌汁

◆高野豆腐の油淋鶏風

◆サラダ昆布と切干大根の梅風味

◆水無月風豆乳プリン

を作りました♪

梅雨時の食で注意しなくてはならない点をお話しさせていただきました。

食材を傷ませないための秘訣も伝授です。

それから6月のお菓子と言えば夏越祓の水無月。

水無月は、ういろう生地が一般的なのですが蒸すのは大変!

だから豆乳プリンをベースにして水無月に似せて作ってみました。

これが想像以上に大好評♪

なんとスタッフせっちゃんも大喜びでした~。

次回は、6/24、25で同じメニューです。

まだ若干空きがありますので参加希望の方がいましたらご連絡くださいね~(^o^)丿

 

みなさまにとって乾物が身近にありますように!

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