こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

先日、メディシェフレシピ研究会の30日レシピお披露目会が無事に行われました。

私は、時短チームのプレゼンを担当。

時々つっかえながらもなんとか無事（？）終わることができました。

時短チームは、電子レンジやグリルを使って調理時間を短縮したり、

食材の工夫やメニューの工夫でスマートミールの基準におさめたり、

たくさんの苦労をしてレシピを作りました。

（スマートミールとは健康に資する要素を含む栄養バランスのとれた食事の通称です。）

チームの皆さんには感謝しかありません。

私がなぜメディシェフレシピ研究会に参加したのか？

東洋医学の観点からだけでなく、「西洋医学のエビデンスに基づいた健康的な食事」を学びたかったから。

そして、日本の伝統食材である乾物が、大事なポイントになるのでは？と考えたからです。

少しですが、学んでみて

□しっかり学んで店頭のお客様にもきちんとお伝えできるようになりたい。

□料理教室では、東洋的な部分と西洋的な部分の両方を取り入れた健康的な食事を伝えてたい。

そんな夢を持っています。

きっとこの夢が叶えば多くの料理をする女性（もちろん男性もですが）が食べる人に健康的な食事を提供できる。

そうすれば、みんな健康的に暮らせて幸せになるための応援になるはず。

そう思っています。

この叶えたい思いのためには、学ぶことがいっぱい！

でも、新しい知識を得るのはすごく楽しいです。

しかも、実践に繋がるから尚更。

楽しみながら、乾物×健康を伝えていきたいと思います(^-^)

そしてお知らせです！

トラブルで遅くなりましたが、本日9/1（日）19：00からやさしい乾物料理教室の予約が開始となります。

ご興味のある方はお早めにお申し込みくださいね！

(数時間で満員になってしまう場合がありますので・・・。）

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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