こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日はスタッフせっちゃんも出勤してくれました！

一人だとダラダラしてしまいますが、スタッフがいると気が引き締まります。

色々な意味でありがたいです。

おせちも終わり明日は七草粥ですね。

七草粥は、おせちで疲れた胃腸を休めるとか。

また、無病息災を祈る大切な行事ですよ。

それが終われば鏡開き。

鏡開きといえばおしるこ！ 

おしるこに使う小豆は、利尿作用、便秘対策、炭水化物の代謝、疲労回復、美肌効果などを期待できるとか。

女性にはすごくおススメなんですよ！

蒲原屋にはおしるこの材料になる小豆は三種類もあります。

北海道産小豆、北海道産大納言小豆、丹波大納言小豆の三種類。

さて、違いについてまた明日( ・∇・)

(1/5～8は17時閉店となりますのでご了承ください。)

みなさまにとって乾物料理が身近にありますように。