こんにちは。

蒲原屋三代目のしんやことみです。

先日、清水中央子育て支援センターさんでお母さん対象に乾物講座をさせていただきました。

まずは、お出汁のお話と試飲をしてもらいました。

なぜ昆布+煮干しorかつお節がいいのか？

体感してしていただけば分かりやすいです。

お母さんだけでなくこども達にも味見してもらいました。

ベストもいいけど毎日使うためのベターは方法を知っておけば安心です！

水出しの方法や簡単に味噌汁を作るための昆布と煮干し出汁の話など・・・。

その後昆布＆煮干しの出汁を使って切り干し大根と打ち豆の味噌汁を作り方をレクチャー。

なんと、包丁いらずで簡単に美味しい味噌汁ができちゃいます！

切り干しと打ち豆が煮えるまでの間は他の乾物のメニューのお話を。

今回のテーマは「きなこ」

そこで用意してきた「かぼちゃきなこ」を試食してもらいました。

これがやさしい味でこどもたちも大喜び！！

そして出来上がった味噌汁も試食。

お母さんもこどもたちも味噌汁飲む姿はまさに

「ほっ！！」

という感じです。

乾物の甘味で本当に美味しいお味噌汁になりました。

今回は、１２日の台風予想で日程が変更になったので参加者も少なめでした。

でもその分質問が活発で、いただいた感想も満足度が高めでした。

やはり人数はほどほどの方が、伝えたいことが伝わりやすいのかもしれません。

ところで、いつも感じるのは「母さんはとても忙しい」ということ。

だからこの講座を通して手軽に「安心」「安全」なお料理ができるようになったらいいな。

これからもお母さんの応援をしていきます！(^o^)丿

みなさまにとって乾物が身近にありますように！

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