6/27に紫蘇を加えた梅干しがいい色に染まってきました。

きれいに赤くなって、いい感じの日の丸ご飯ができそうです。

あとは梅雨が明けたら干すだけ。

今年の梅干しはどんな出来具合かなぁ。

ドキドキワクワク♪

今年は梅のサイズも好みなので過去最高の出来の予感。

紫蘇はパリパリに干して、ミルサーにかけるかすり鉢ですれば「ゆかり」になります。

梅酢は、和え物やミョウガ漬けるなどの料理に使えます。

梅干し作りって、捨てるところがないのがいいですね~。

昔の人の知恵ってすごいな。

さてさて、七夕も終わって静かな商店街ですが明日は、「銀ぶらパフォーマンス」が開催されます。

ちょっと賑やかになりそうな予感です。

良かったら商店街に遊びに来ながら蒲原屋にもお立ち寄りください。

明日のスタッフは22歳の若手です。

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