令和6年産の新豆入荷のお知らせです。

北海道産　黒大豆（光黒）、北海道産　大納言小豆（とよみ）が入荷しました。

「光黒（ひかりくろ）」北海道で栽培されている黒豆です。

表面が光沢のあるピカピカで、煮崩れが少ない、人気のお豆です。

ただ、お正月の黒豆を煮る場合には、私個人としては丹波黒大豆（飛切）をおすすめします。

丹波黒大豆は粒が大きく、皮が破れにくくよく膨らみ、漆黒の色つやと広がる芳香ともちもちした食感が特徴です。

飛切サイズは、出来上がりが本当に大きく、味も香りも極上で「王者の風格」です。

だから、北海道産を食べると、「あっさりしている」と感じてしまうのです。

ただ、丹波黒大豆（飛切）と北海道産黒大豆（光黒）の価格かなり差があります。（約3倍）

はじめて作るなら安い方で試すのはありかもしれません。

丹波黒大豆は、まだまだ入荷が先になります。

現在、令和6年産の新豆で入荷しているものをお知らせします。

北海道産小豆（特選）

北海道産金時豆

北海道産大納言小豆（とよみ）

北海道産黒大豆（光黒）

北海道産赤えんどう

岡山県産ささげ

以上です。

丹波黒大豆、近江黒大豆、長野県産高原花豆、宮城県産ひたし豆（青ばた豆）、北海道紫花豆、北海道産白花豆、北海道産大福豆（白いんげん）などは11月下旬から12月中旬まで順次入荷します。

北海道産白目大豆、北海道産袖振大豆は年明けの入荷予定です。

そんなわけで、今年も

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