新豆入荷状況

令和6年産の新豆入荷のお知らせです。

北海道産 黒大豆(光黒)、北海道産 大納言小豆(とよみ)が入荷しました。

「光黒(ひかりくろ)」北海道で栽培されている黒豆です。

表面が光沢のあるピカピカで、煮崩れが少ない、人気のお豆です。

ただ、お正月の黒豆を煮る場合には、私個人としては丹波黒大豆(飛切)をおすすめします。

丹波黒大豆は粒が大きく、皮が破れにくくよく膨らみ、漆黒の色つやと広がる芳香ともちもちした食感が特徴です。

飛切サイズは、出来上がりが本当に大きく、味も香りも極上で「王者の風格」です。

だから、北海道産を食べると、「あっさりしている」と感じてしまうのです。

ただ、丹波黒大豆(飛切)と北海道産黒大豆(光黒)の価格かなり差があります。(約3倍)

はじめて作るなら安い方で試すのはありかもしれません。

丹波黒大豆は、まだまだ入荷が先になります。

現在、令和6年産の新豆で入荷しているものをお知らせします。

北海道産小豆(特選)

北海道産金時豆

北海道産大納言小豆(とよみ)

北海道産黒大豆(光黒)

北海道産赤えんどう

岡山県産ささげ

 

以上です。

丹波黒大豆、近江黒大豆、長野県産高原花豆、宮城県産ひたし豆(青ばた豆)、北海道紫花豆、北海道産白花豆、北海道産大福豆(白いんげん)などは11月下旬から12月中旬まで順次入荷します。

北海道産白目大豆、北海道産袖振大豆は年明けの入荷予定です。

そんなわけで、今年も

 

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