暑くなってくると食欲が落ちてきませんか？

ご飯がおいしくないと感じる事も多くなります。

でも、冷たい物や麵ばかりだと栄養が不足して余計に夏バテに。

そこで、雑穀を日常の食事で取り入れるのはいかがですか？

白米にプラスして炊くだけで、ビタミンやミネラルを手軽に補給ができるのです。

「もちきび」はビタミンＢ群や亜鉛、マグネシウムが豊富、「麦類」は食物繊維、マグネシウムや鉄、亜鉛などが豊富など。

雑穀によって色々な特徴がありますが、白米だけよりも栄養豊富になります。

ご飯に混ぜて炊くのが手軽ですが、ご飯すら食べたくない・・・なんてこともありますよね。

そんな時は、茹でてからおかずに使う事もできます。

「きび」のような小さな粒は、スープを作る際に野菜などと一緒に煮るのがおすすめです。

また、麦類はゆでてサラダにすると食べやすくて美味しいです！

蒲原屋のHPにも押し麦のレシピがありますのでご紹介します。

私はこのサラダがさっぱりしているので大好き！

スプーンで、モリモリ食べちゃいます。

もち麦も同じように使えるので、ぜひお試しくださいませ。

【押し麦のサラダ】

それから、夏にご飯が美味しくない理由をもうひとつ。

実は、お米を炊くときの水温の問題があります。

炊き始めの水温が高いと、ご飯が美味しく炊けません。

急いでいるからと言って、お湯から炊くなんてもってのほか！

詳しい話をすると長くなってしまうので省きますが、ぜひ冷水で炊いてみてください。

私も夏は、浸水したあとはキンキンに冷えた水に変えて炊いています。

（私は水に氷を2~3個入れて冷えたものを使います。）

それだけでお米が変わった？！と思うくらい変化しますよ。

ぜひお試しくださいね♪

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