台風15号で清水区大規模な断水がおこりました。

そのため、多くの方が通常の食事が作れない状況になりました。

ほとんどの人は、コンビニ・スーパーなどで出来合いの物を買ったりインスタント食品を食べたりしていたようです。

今回は、清水というエリアのみだったから流通で何とかなった部分もあったと思います。

しかし、南海トラフ地震のような大規模な災害が起きた場合は、出来合いを買うという行為ができなくなります。

そんな時の為に、防災にはローリングストックという考え方が広がっています。

ローリングストックとは、普段から非常食にもなる乾物や缶詰を使って料理を作り、使ったら買い足すこと。

それをグルグル繰り返ことで、非常時でも日常と変わらない食事ができる、という事です。

ローリングストックと、手軽な乾物料理を知っていれば非常時の怖さが減ります。

水を無駄にしないで、手軽に日常と同じおかずが作れる。

インスタント食品も手軽でいいのですが、味が濃いので必要以上水が飲みたくなるという難点があります。

あと、日常からインスタントばかり食べるのも…。

そこで、乾物や缶詰を使って日常の家庭と同じ物を楽しめる方がいいと思うのです。

また、インスタント食品では、大豆製品が足りなくなります。

子どもの脳の成長には大豆のレシチンが大事なので、味噌やきな粉などの大豆製品を防災食でも日常食でもしっかり摂取してください。

ご飯も、水で戻るアルファ米などがあります。

それより、普段のお米(無洗米がおすすめ)と一緒に水をアイラップに入れて茹でればご飯が作れます。

もちろん洗い物も出ません。

また、茹でる水は飲料水でなくてよく、その後に他の用途ににも使えます。

ローリングストック&カセットコンロがあれば、かなり日常に近い食生活が送れると思います。

明日は、詳しいレシピをご紹介できたらと思います。

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