ここ数日、小豆の購入される方が増えています。

やっぱり寒くなると、お汁粉食べたくなるものね・・・。

あと、昨日は小正月だから小豆粥を食べた方も多いかも。

小豆粥を食べて悪鬼 を避け、疫病を払うという風習があります。

これは、小豆の赤には神秘な力があり、疫病よけのおまじないだそうです。

お祝い事で赤飯を炊きますが、これも同じ風習から生まれたとか。

東洋医学では、小豆（あずき）には解毒排膿作用やデトックス効果があると考えられています。

他にも

美肌効果やむくみ解消

便秘予防やダイエット

腸内環境の改善や貧血予防

冷え性改善

こんな効果が期待できるので、女性には本当におすすめです。

冷え性の方などは、小豆を常食すると改善されることもあるようです。

昔から食べられてきた物には意味がある。

最近しみじみ、日本の食材の素晴らしさを感じます。

発酵食だけでなく、乾物を同じように素晴らしい事がいっぱいある。

これを、もっともっとみなさんにお伝えせねば。

そうそう！豆を煮ると湯気出て、室内の乾燥防止になります。

あとは、煮ることでのいい香りが部屋いっぱいに広がって最高！

蒸気でお肌が潤って、アロマ効果もある。

そして最後は、おいしいお汁粉や小豆粥ができる。

料理って最高にいい。

教室まだ若干空きがあります。

良かったらご参加ください。

今回は、初登場の雑穀があります。

1月の教室について

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