知らなかった味

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

先日、素敵な女性から富山の特産品「昆布巻きかまぼこ」なるものをいただきました。

みなさん、食べたことあります?

これがすごく美味しいの!

淡白なかまぼこと昆布の旨味がよく合っていてベストマッチ。

ハマってしまいました。

これは、静岡でも売ってほしいな。

昆布の旨味と食感は、かまぼこの材料の白身魚と本当にいい相性。

そして、昆布のパワーを再確認しました。

静岡の人は鰹節中心で、なかなか昆布を料理に使わない。

鰹節と合わせて出汁をとるだけではなく、しっかりした旨味と食感をいかした昆布巻きとか本当においしい。

毎年お正月には、昆布巻きするけれど普段から作ろうかな。

なんと合わせても受け入れる懐の深さが昆布にはある。

もっともっと昆布のお料理もお知らせしていくぞ!

あとは、静岡で昆布巻きかまぼこを売っているところがないか探そう。

本当においしかったんだよ。

世の中まだまだ知らない食べ物があるから楽しい。

はやく、県外へ旅行に行けるようになりたいな。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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