こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日は清水中央子育て支援センターさんでの講座でした。

子育て支援センターが作ってくださったチラシがすごく可愛いかった(^-^)

私が作るものとは大違い。

見習います(｡･ω･｡)

今回も沢山の方に参加していただき、しかも熱心に話を聞いてくれてありがとうございます！

今回な内容は

◆昆布、かつおぶし、煮干しの３種類の出汁の味比べ

◆簡単な乾物料理の試食（お麩入りトマじゃが、福豆と刻み昆布のご飯）

出汁の試飲は、３種類の味比べと、２種類を混ぜたときの作用を体感！

そして、動物性（かつおぶしor煮干し）＋昆布にすると味に深みが出る理由をお話させていただきました。

しかも、火を入れない水出しでも十分美味しいことを確認してもらいました。

乾物料理は、昨日まいたあの福豆(炒り大豆)使いました。

福豆ご飯と一緒に炊きました。

味付けは子どもさんが食べやすいように工夫しました。

もう一品は、肉じゃがの肉の変わりお麩とトマトを入れたもの。

試食は子ども達も喜んで食べてくれて嬉しかったです！

しかも、お母さん達が感想。しっかりと書いてくれてました。

◆出汁のそれぞれの違いがあって美味しかった。

◆出汁が手軽にとれるのがわかったので実践してみます。

◆こどもがパクパクたべていたので家でも作ってみます。

◆季節に合った素材（福豆）を使っているで家でもすぐできるのがよかった。

◆乾物はストックしておけるので、もっと活用しようと思います。

などなど本当に色々な感想がありました。

子どもさんがいるのにみなさんたくさん感想を書いてくれて感激です。。。

しかも、伝えたい事がちゃんと伝わってる！！

これからも、頑張ってお母さん達に色々伝えて行こけるように頑張ります！

みなさんをとって乾物が身近にありますように。

2月のやさしい乾物料理教室は、だいぶ予約が入っています。

http://kanbaraya.net/yoyaku

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