こんばんは。
蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。
昨日は、清水中央子育て支援センターさんで「乾物と天然だしですこやか食生活」という講座をさせていただきました。
ちっちゃなお子さんもママと一緒に参加するので、いつもよりやさしい雰囲気の見た目にしていきましたよ！
普段から女性に
ベストでなくていい、ベターな食生活
を伝えたいと思っています。
完璧を求めてしまって苦しくなるよりも、少しだけ変えて美味しくしましょ！
という気軽な気持ちで乾物や天然出汁を取り入れて欲しいのです。
まずは、素材を一晩水に漬けるだけでも美味しい出汁ができるというお話しを。
羅臼昆布と本節削りと煮干しの三種類の水出汁をお味見してもらいました。
一晩つけるだけで美味しい出汁が出ることを味覚で体験。
ちびっこ達も喜んでゴクゴクしていましたよ！
そのあと、羅臼昆布と煮干しの出汁を使って打豆と切干し大根を入れたお味噌汁をデモンストレーション。
レシピを紹介しながら、くるみご飯と金時豆とれんこんのきんぴらを試食してもらいました。
子ども達もお母さんも喜んでくれたので、朝６時半に店に来て準備した甲斐がありました^ – ^
試食が終わる頃、熱々のお味噌汁が完成！
やっぱりきちんとした天然だしで作る味噌汁は美味しい！！
打豆と切干し大根からも甘味が出て本当に日本人に生まれてよかったと思う瞬間でした。
子ども達も味噌汁に大喜びでした！
その後は和やかな雰囲気の中、質疑応答。
味噌汁は人を和やかなにしてくれるパワーがある気がします。
いただいた感想が味噌汁についてのものが一番多かったことからも味噌汁の大切さをもっと伝えていこうと決意しました。
みなさまにとって乾物が身近にありますように！
LINE@はじめました。
良かったら友達登録お願いします。
↓
この記事へのコメントはありません。