乾物と常備菜のお手軽ご飯

こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

暑い!しか言葉がでませんね。

麺類が美味しくなってきます。

でも、やっぱりご飯を食べないと元気が出ない私。

今日のお昼は炊きたてご飯とそれに合わせたあてを。

海苔は、隣の海産物の松尾商店さんオススメの浜名湖の海苔。

すごく香りが良い海苔を軽く炙りました。

梅は、先日仕込んだ梅のはちみつ漬け。

味見でしたが、あと2〜3日で完成しそうです。

なかなか美味でした。

写真に写ってないですが、醤油をかけた本枯節のソフト削りも用意。

このソフト削りは、蒲原屋で密かににを

箸休めは、作り置きのピクルス!

ちなみに、ご飯は白米+金芽米の玄米でした。

用意というほど手間をかけなくても、ご飯を美味しく食べれました。

むしろ食べ過ぎちゃいそう。

海苔の風味がたまりませんでした。

今まで食べたお海苔とは香りが全く違うのです!

梅の塩けの具合も絶妙。

本枯節の香りと旨味がたまらない。

最高のねこまんまになります。

やっぱり、素材の味大事だなぁ。

乾物と保存食で十分美味しい食事ができます。

日本の伝統食は素晴らしい。

暑い季節には最高です!

 

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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