今日は、親戚のお通夜に参列するため早じまいさせていただきました。

忙しい時も、お別れは大切にしています。

そして、久しぶりに会った従兄弟達。

なかなか、会う機会がなくなってお互い歳取ったと思いました。

会ってないけどTVで見たよ！

新聞を切り抜いてるよ！

なんて言われて、恥ずかしくもありましたが見てくれていて嬉しかったな。

色々あるけれど身内ってありがたいな〜。

さて、今日はいただき物のたけのこで炊き込みご飯を作りました。

油揚げがなかったので、乾燥湯葉を一緒にいれました。

これが、大正解！！

あっさりですが、たけのこの香りが引き立って美味しかったです。

少食スタッフせっちゃんがおかわりしたくらいですから本当に良く合う組み合わせだったんだと思います。

美味しいだけでなく、割って入れるだけ。

手間もかからずに、上質な植物性のタンパク質がとれます。

油揚げよりカロリーが下がるのもいいですね。

良かったら、みなさんもお試しください。

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