今度の料理教室で、あさりを使おうと思っていた。

けれど、今は九州のあさりがない。

しかも、浜名湖のあさりはまだ小さいらしい。

うー、レシピ作った後にトラブル発生。

まあまあ、あることなんだけどね。

予定していた食材が手に入らない＝今取れてないということ。

その時期に取れていないものは、季節に合っていない。

それは、今は身体に必要ないということ。

今あるものに変える方が、身体には合うということ。

今あるものが身体を作ることに必要だから、メニューは柔軟に！

ただし、全体のバランスを考えて構成も考えなくちゃ。

なんとか、メニュー変更をします。

久しぶりに料理教室直前で焦るけど、頑張ろう！

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