こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日はやさしい乾物料理教室の初日！

参加者の皆さん和やかでいい雰囲気でした！

今月はテーマが「お祝い&プチおもてなし」なので少しだけ動物性の食材が混じってますよ。

ハレの日の食事ですからね。

料理は、春らしくピンクを使ってみました。

やっぱりピンクはワクワクしますね。

そして、今日は料理だけでなく先日わらの船越さんの教室に行った話などもさせていただきました。

料理の事だけでなく、私の今考えている事も正直に伝えてみましたが、皆さんどうだったのかしら。

買い物は、お金を払った対価に物を手に入れること。

確かに間違いではないです。

ただ、最近思うのは買い物は「応援」だとおもうのです。

「この商品を応援したい！」

「これからもこの商品買い続けたい！」

「この作り手のことを、応援したい。」

それが買い物なんだと思うのです。

そして、私の仕事は

「作り手の思いや苦労、商品の素晴らしさをお客様に伝えて、応援を集めること」

それは消費者と生産者を繋ぐ仕事。

だから、私は作り手さんのことをきちんと考えた売り方をしたいのです。

最近知り合いの農家さんから

「頑張ってもなかなか利益に繋がらない。」

「高いと言われたら、いくらで売っていいのかわからない。」

そんな事を聞きました。

実際、他の農家さんでも無理して安くして利益がないんだと言う話を聞きます。

そんな話を聞くと本当に悲しくなります。

その人がいるから、作ってくれたからこの商品があるのに。

実際にそんな現状では、農家さんが辞めていくのは当たり前です。

そう考えていたら、自分が応援したいのはどんな人なのか？

みんなに応援して欲しい人は誰？

きちんと伝えればきっとお客様は分かってくれるはず。

お客様のことを考えるのはもちろん当たり前のことです。

でも、作り手に還元できるお店になりたい。

それが叶ったら、「作り手」「買い手」「売り手」みんながハッピーな三方よしになるじゃない。

なかなか難しいけれど楽しみながらチャレンジします(^-^)

そんなお店になったら、どんなに楽しいか！！

もう、私にはワクワクしかありません。

どうかそんな蒲原屋を応援していただけたら嬉しいです。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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