こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

私がお客様に提供できること、を考えてみました。

◆乾物の知識を持ったプロ(かんぶつマエストロ)

◆料理の技術と知識(調理師)

◆カウンセリング技術(元中学校の相談員、CLインストラクター)

これを、上手に組み合わせてお客様に提供できることはなんだろう？

料理が苦手な人の困った部分を聞く【カウンセリング】

↓

どこに問題があるかを予測して【調理の知識】

↓

乾物を取り入れた美味しいレシピや手軽な調理方法を提供する(もちろん乾物を使わない選択肢もあり)【かんぶつマエストロの知識と調理の技術)

昨日のブログに書いた幸せになる料理教室と共通しているのかな。

今日は誕生日なので、一年の始まりに自分を振り返ってみました！

これからの一年もよろしくお願いします。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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