こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

今日は、やさしい乾物料理教室最終日。

新聞を見て作ったけどうまくできなかった！という方がいたので…

肉巻き高野豆腐をしっかりレクチャーさせていただきました。

完成して食べてもらうと

「全然違う！」

そう！！そうなんです！

レシピはあくまでレシピ。

もちろん私のレシピの作り方が悪くてわかりにくい事もあります。

ただ、もう一つのポイントは五感です！

目で見る、直接触る、香りを嗅ぐ、音を聞く、そして味わう！

五感をフルに使って学ぶと再現がしやすくなります。

今回も、

高野豆腐を戻す湯の温度や水分の絞り具合

焼いた時の水分の感じ

焼き上がりの音や香り

どれも、五感をフルに活用してもらいます。

文字で表現されるものは受け取る人によってかなり変わってしまいます。

でも、自分が感じたものには間違いはない。

五感で感じれば自分の中に記憶がしっかりインプットされるんです！

やっぱり直接学ぶ良さはそこにあると思います。

料理がうまくいかない時はぜひ一度と教室を体験してみるといいかもしれません。

来月の教室は、5/24(金)、26(日)、27(月)となります。

最近日曜日の参加者が増えているので、5／25(土)を追加するか只今検討中。

(↑土曜開催についてご意見お待ちしています。)

お申込みは、5/1(水)PM10:00からとなります。

テーマは、明後日にお知らせしますので、今しばらくお待ちください。

みなさんにとって乾物が身近にありますように。

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