こんばんは。

蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。

明日は、やさしい乾物料理教室の最終日。

今回のレシピの中で私のお気に入りは「里芋とレンコンの湯葉あんかけ」です。

乾燥湯葉で手軽に作れるんですよ！

湯葉あんをご飯にかけた湯葉あんかけご飯もおすすめです。

あんかけのあんは片栗粉ではなく葛粉でつくるのがポイント！

葛は身体を温めてくれる作用があるので寒い時期はぜひ活用してほしい食材のひとつです。

ちなみに今回はデザートにも使いました。

おかげで身体の中からポカポカです。

さて、連休も終わり明日から通常営業となります。

教室参加のみなさんはお気をつけてお越しくださいね。

みなさまにとって乾物が身近にありますように。

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