こんばんは。
蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。
今日は、静岡新聞の夕刊にレシピの掲載していただきました！
料理教室でも毎回大人気の高野豆腐の肉巻きです^ – ^
私の乾物料理には珍しくお肉使っています。
たまにはお肉も登場するんですよ。
しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです。
コツは、水を加えて煮焼きすること。
この工程のおかげで中もしっとりなんですよ。
料理教室と違いレシピだけで細かい部分を伝えるのはなかなか難しいです。
触った感触、香り、見た目などは五感を働かせると覚えやすい気がします。
正解が分かってるとうまくいく気がします。
だから料理教室に参加すると分かりやすいんですねー。
でも、レシピだけでキチンとできるようにしているつもりなんですけどね。
静岡新聞を取っている方はぜひ作って感想を聞かせてくださいねー。
みなさまにとって乾物が身近にありますように！
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